XXL Räucherschrank extra groß mit Tür verzinkt

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  Räucherofen XXL extra groß mit Tür verzinkt Breite 460mm, Höhe... mehr
Produktinformationen "XXL Räucherschrank extra groß mit Tür verzinkt"
 Räucherofen XXL extra groß mit Tür verzinkt

Breite 460mm, Höhe 1100mm, Tiefe 280mm

Im Lieferumfang enthaltenes Zubehör:

7 x Fischkörbe
2 x Abtropfwannen
1 x Glutkasten
10 x "S" Räucherhaken
4 x Räucherstangen für Senkrechträuchern

Der Räucherschrank XXL ist zum räuchern von größeren Mengen Fisch und Fleisch das ideale Handwerkzeug von Anglern, Hobbymetzgern und Campern.
Er ist im Freien zu benutzen und durch seine Bauweise auch zum trocknen des eingelegten Fisch bestens geeignet.
Sie können Ihr Räuchergut liegend z.B. Forellen oder hängend z.B. Aale räuchern.
Geheizt wird der Räucherschrank mit Holz oder Kohle.

Räucheranleitung

Zunächst heizen Sie den Glutkasten mit Räucherholz oder Holzkohle reichlich an. Die kleine Blechwanne wird mit Räuchermehl bestreut und später, nach dem die Räuchertemperatur von 80 auf ca. 50 Grad gefallen ist, auf das innere Bodenblech gestellt. Die Tropfwanne stellen Sie auf die untere Traverse im Räucherraum.
Fische sollten Sie vorher ca. 5 Stunden in Räucherlauge einlegen, dann gut abspülen und abtrocknen.
Nun können Sie die Fische in die Körbe legen oder mit Räucherhaken aufhängen und die Ofentür schließen. Den inzwischen angeheizten Glutkasten stellen Sie nun auf die Ablage unter dem Räucherraum. Benutzen Sie feuerfeste Handschuhe oder eine Zange um Verbrennungen zu vermeiden. Nach einiger Zeit sollte die Temperatur auf ca. 70 bis 80 Grad im Innenraum ansteigen. Sollte die Temperatur nicht erreicht werden, so öffnen Sie die Luftzufuhr oben auf dem Räucherofen.
Scheibe auf = wärmer, Scheibe zu = kälter
Die Räucherzeit beträgt ca. 45 Minuten.
 
 
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